Présenté comme l’une des variétés de miel ayant le plus de vertus médicinales, le miel de thym a une couleur ambrée et une saveur très prononcée. L’une des propriétés pour lequel il est reconnu est son pouvoir antiseptique. Le miel de thym est fortement utilisé pour la prévention des maladies infectieuses, respiratoires et digestives. Il aurait également un effet tonifiant et revigorant, ce qui le rend idéal en cas de grippe. On lui reconnaît aussi de grandes capacités cicatrisantes qui seraient attribuables à deux composés antiseptiques et antibactériens présents dans le miel de thym, le thymol et le carvacrol. Comme son pH est plus élevé que dans les miels floraux, la prolifération des bactéries s’y fait moins rapidement.

CARACTERISTIQUES :
Couleur : la couleur du miel de thym est orangée, légèrement ambrée, et s’éclaircit lorsqu’il cristallise
Texture : liquide en début de récolte ou au moment de l’extraction, puis crémeuse et onctueuse lorsque le miel se solidifie naturellement
Odeur : avec un parfum intense, aromatique prononcé et unique, le miel de thym est caractérisé par une saveur délicate et suave, parfumée et agréable
Goût : ce goût prononcé et délicat est un mélange de la douceur du miel et du goût subtil du thym. Ce goût affirmé d’une douceur incomparable se distingue par une remarquable longueur en bouche.
Particularité : riche en thymol
Cristallisation: lente

CONSEIL D'UTILISATION :
En tant que remède naturel et en raison de ses propriétés antibactériennes, la consommation de miel de thym peut être indiquée pour soulager certains maux comme :
   - Les maladies respiratoires comme les angines, les rhumes ou les bronchites.
   - Les affections d'origine virales telle que la grippe.
   - Un sirop antibactérien et apaisant pour les toux sèches qui irritent la gorge ou les extinctions de voie.
   - Les problèmes de digestion ou liés aux intestins, notamment les diarrhées et les gastro-entérites.
Dans de tels cas, il est recommandé de consommer le miel de thym pur, à la cuillère et de renouveler l'opération jusqu'à l'apparition de signes d'amélioration.

Le miel de thym est particulièrement connu pour favoriser la cicatrisation. Il peut ainsi être appliqué directement sur la peau en cas :
   - De brûlures : le miel de thym agit alors comme un antibactérien tout en aidant à la reconstruction des cellules endommagées de l'épiderme.
   - De zona ou d'herpès afin d'éviter les récidives.
   - D'acné et de cicatrices dues à l'acné : le miel de thym peut être appliqué en masque à laisser agir environ 30 minutes avant d'être abondamment rincé. La peau est alors plus saine tout en étant hydratée.
   - De plaies superficielles à infectées : le miel de thym réduit les inflammations tout en favorisant la cicatrisation ainsi que la disparition de germes et/ou bactéries.
Bon à savoir : avant d'appliquer le miel de thym sur une plaie ouverte ou très infectées, il est recommandé de demander conseils à un pharmacien ou un médecin.